Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Salade van mais, grapefruit en gerookte kip

Aantal personen: 2

Ingrediënten

1 roze grapefruit
200 gr maïs (blik)
1 in partjes gesneden avocado
½ krop eikenbladsla (in stukken)
150 gr gerookte kipfilet
dressing:
van het opgevangen grapefruitsap
2 el olijfolie
½-1 el citroensap
1-2 el kippenbouillon
zout
peper
snufje gemalen komijn

Bereiden

Schil 1 roze grapefruit en verwijder ook het witte deel van de schil. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliezen uit en vang het sap op. Halveer de partjes grapefruit en meng ze luchtig met 200 gr maïs (blik), 1 in partjes gesneden avocado, ½ krop eikenbladsla (in stukken) en 150 gr in plakjes gesneden gerookte kipfilet. Roer een dressing van het opgevangen grapefruitsap, 2 el olijfolie, ½ -1 el citroensap en 1-2 el kippenbouillon. Breng op smaak met zout en peper en een snufje gemalen komijn en schep de dressing voorzichtig door de salade.
Tip: U kunt er ook geroosterd stokbrood bij serveren.

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Paté met sinaasappelsaus
Mediterrane rijstsalade
Gevulde champignons (4 pers)
Kip cocktail met appel en bleekselderij
Aardappeltaartje met ossenstaart en truffel

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes